Попробуйте пирог портокалопиту - Вестник Кипра
Среда, 07 апреля 2021 15:04

Попробуйте пирог портокалопиту

Фото checkincyprus.com Фото checkincyprus.com

На Кипре с каждым днем становится все теплее, а это значит, что все больше хочется перекусить чем-то освежающим. Один из таких традиционных рецептов, идеально подходящих для жаркой погоды - апельсиновый пирог портокалопита.

Вам потребуется

Для самого пирога:
- 200 гр. сахара,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 3 яйца,
- 130 гр. йогурта,
- ½ чайной ложки апельсиновой цедры,
- 1 капля ванильного экстракта,
- 220 гр. подсолнечного масла,
- 340 гр. готового слоеного теста.

Для сиропа:
- 400 гр. сахара,
- 400 мл апельсинового сока,
- 4 чайной ложки апельсиновой цедры,
- 400 гр. воды.

Приготовление

Пирог
- Смешайте сахар и разрыхлитель, добавьте яйца и ванильный экстракт, все хорошенько перемешайте.
- Добавьте йогурт и цедру, взбейте смесь венчиком, пока она не приобретет кремообразную консистенцию.
- Влейте подсолнечное масло и перемешайте.
- Промажьте получившейся смесью листы слоеного теста и выложите их друг на друга. Запекайте в прогретой духовке на 160 градусах 60-70 минут.

Сироп
- Сложите все ингредиенты для сиропа в сотейник. Доведите до кипения и варите 2 минуты.
- Сделайте в готовой портокалопите несколько дырочек вилкой и полейте ее остывшим сиропом.

Пирог подают охлажденным, с шариком мороженого или с йогуртом.

Рецепт: yiannislucacos.gr