На Кипре есть несколько компаний-производителей мороженого, однако, несмотря на популярность среди местного населения, им все еще не удается завоевать мировой рынок. Росту сектора препятствуют высокие затраты на электроэнергию и рабочую силу, что не позволяет конкурировать с более дешевым пломбиром и эскимо, которые продаются в супермаркетах и киосках.
Несмотря на то, что мороженое составляет небольшую часть промышленного производства Кипра, потенциал роста у этого продукта велик, хоть он и сдерживается конкуренцией со стороны импортных марок. Президент Кипрской ассоциации производителей мороженого Панайотис Папафилиппу рассказал, что производители мороженого прилагают все усилия для стабилизации и увеличения экспорта, который стабильно рос с 2015 года до 2018, когда случился обвал. По данным Кипрской статистической службы, самым провальным годом для экспорта был 2013, когда за пределы Кипра продали мороженого всего на 49 000 евро. В следующем году экспорт вырос до 218 000 евро, достигнув 410 000 евро в 2016 году и 442 000 евро в 2017 году. Однако в 2018 году экспорт сократился более чем вдвое, до 130 000 евро.
В настоящее время Кипр экспортирует мороженое в такие страны, как Южная Африка, Австралия, Греция, Саудовская Аравия и Кувейт. Кипрские производители мороженого выпустили около 7 000 тонн продукта в 2017 году, из них 3 500 тонн мороженого было импортировано. Для сравнения, в 2014 году объем производства не превышал 5 700 тонн. Согласно данным, полученным Торгово-промышленной палатой Кипра, на полках супермаркетов, в кафе и отелях находятся семь местных производителей мороженого и семь иностранных брендов.
Пытаясь остаться на плаву в чрезвычайно конкурентной среде, кипрские производители мороженого вложили средства в инновации. Так, компания Papafilipou выпустила мороженое без лактозы и мороженое для собак с медом вместо сахара, а Regis — низкокалорийное мороженое для спортсменов.