Материалы отфильтрованы по дате: апреля 2021 - Вестник Кипра
Материалы отфильтрованы по дате: апреля 2021 - Вестник Кипра

12 апреля исполняется 60 лет со дня первого полета человека в космос. В этот день в 1961 году 108 минут полета Юрия Гагарина открыли для человечества космическое пространство. Рискованный полет принес Гагарину международную известность, но его миссия только стартовала в тот момент. После приземления началась огромная дипломатическая работа первого космонавта мира.

Юрию Гагарину предстояло посетить с официальными визитами огромное количество стран, в том числе и Республику Кипр. 15 февраля 1962 года тысячи киприотов вышли на улицы, чтобы встретить первого космонавта. «Вестник Кипра» предлагает читателю выдержки из интервью журнала «Международная жизнь», побеседовавшему с очевидцем событий тех дней. Софоклис Софокли, дипломат и публицист поделился своими воспоминаниями о визите Ю.Гагарина на Кипр в 1962 году.

– Софоклис, расскажите, как это было?

– Однодневный визит Юрия Гагарина состоялся примерно через полтора года после провозглашения независимости Республики Кипр. На тот момент молодое кипрское государство только освободилось от британского колониализма, который длился с 1878 г. по 1960 г. Стоит отметить, что Советский Союз был первым государством в мире, который признал независимость Республики Кипр и установил с ней дипломатические отношения.

Юрий Гагарин прилетел утром 15 февраля 1962 г. из Афин, куда он совершил аналогичный визит накануне. Самолет с героем Советского Союза приземлился в аэропорту столицы Кипра – Никосии. Встреча была очень теплой и дружеской. Тысячи людей с самого утра занимали места вдоль дороги от аэропорта до центра города. Юрий Гагарин проехал этот путь в кабриолете в сопровождении длинного кортежа. Примечательно, что машина была предоставлена почетному гостю самим президентом страны. В этот день автомобиль был украшен двумя большими флагами – Республики Кипр и Советского Союза. Киприоты приветствовали космонавта аплодисментами и лозунгами о кипрско-советской дружбе. Вся дорога, длиной в десять километров была усеяна лепестками красных роз. Мне кажется, что в тот день были сорваны все розы на острове. Сам Юрий Гагарин отметил, что на тот момент это был самый теплый прием. Во время торжественного проезда космонавт приветствовал тысячи людей, вышедших на улицы, и дарил им свою незабываемую и добрую улыбку.

– Как был спланирован визит Гагарина?

– Расписание космонавта на 15 февраля было очень насыщенным. Юрий Гагарин был занят с утра до поздней ночи. Сначала его принял первый Президент Республики Кипр Архиепископ Макариос. Несмотря на то, что Ю.Гагарину на тот момент было всего 28 лет, он был очень умным и деликатным человеком. Атмосфера той встречи была не просто дружеская, она была братская. Примечательно, что подавляющее большинство населения Республики Кипр составляют православные греки-киприоты. Известно, что Ю.Гагарин заявлял, что когда был в космосе, «Бога так и не увидел». Такое расхождение в мировоззренческих позициях не помешало диалогу представителей СССР и Кипра. После теплой беседы кипрский лидер наградил космонавта высшей государственной наградой, в свою очередь, Ю.Гагарин подарил ему книгу о легендарном полете. По окончании встречи с Президентом, он выступил с балкона здания советского Посольства. По воспоминаниям присутствовавших людей на площади собралось почти все население страны.

gagarin cyprus visit2

Встреча Президента Кипра с первым космонавтом планеты

После обеда, специально и ради Юрия Гагарина, две самые популярные на острове футбольные команды – левая ОМОНИА и правая АПОЭЛ – сыграли товарищеский матч. Кстати, футбол на тот момент был самым популярным видом спорта на Кипре. Это сегодня на острове развиты почти все спортивные направления, но в то время футбол был «визитной карточкой» нашей страны. Во время матча тысячи зрителей крупнейшего столичного стадиона скандировали имя Ю.Гагарина и лозунги, прославляющие дружбу между двумя странами. Почетный гость объехал на машине три раза вокруг стадиона и затем направился во второй по величине город Кипра – Лимассол.

В здании мэрии города Гагарина ждали представители Лимасола, Фамагусты и Ларнаки. Его встречало огромное количество людей на улицах. В своей краткой речи Юрий Гагарин сказал: «Я буду очень счастлив, если мой визит будет способствовать укреплению кипрско-советской дружбы». И действительно, после приезда Ю. Гагарина произошло резкое улучшение дипломатических отношений. За короткую поездку он смог сделать то, что многие дипломаты осуществляют на протяжении десятилетий. Одно появление космонавта внесло огромный вклад в отношения между двумя странами и народами.

– Выход такого огромного количества людей на улицы Кипра был заранее спланирован?

– Подвиг Гагарина – это что-то невероятное для людей маленького в прошлом изолированного, острова. Не надо забывать о том, что Кипр до 1960 года был закрытой английской военной базой. Нас не выпускали за границу и не впускали иностранцев. Поэтому для киприотов приезд первого космонавта Земли был масштабным и значимым событием. Конечно, в тот день была организация, но не столько со стороны властей, сколько по народной инициативе. Жители вышли на улицу добровольно и с радостью, ведь космонавт по праву имел общественную поддержку. Поэтому для того, чтобы все собрались, достаточно было сказать, кто приезжает.

– Расскажите о Ваших личных впечатлениях от встречи с Юрием Гагариным.

– Тогда мне было только 15 лет, и можно сказать, что мне очень повезло. Вечером 15 февраля 1962 года в здании Посольства СССР в Никосии состоялся официальный прием, с участием руководства страны, депутатов, политиков и общественных деятелей Республики Кипр. Мои родители были приглашены на этот прием. По разрешению посла Павла Константиновича Ермошина, мне позволили присутствовать на этом мероприятии. Таким образом, я стал единственным подростком Кипра, которому посчастливилось лично встретиться, поздороваться и сфотографироваться с первым космонавтом мира Юрием Гагариным.

gagarin cyprus visit3

Естественно, я никогда не забуду эту встречу. В нашей семье трепетно хранится уникальная фотография, на которой изображены справа налево: (1) Павел Ермошин, первый посол СССР на Кипре (с 16.12.1960 до 29.04.1968). (2) Яннис Софокли (1923-1990), член политбюро ЦК АКЭЛ. (3) Юрий Гагарин. (4) Марула Софокли, супруга Янниса Софокли. (5) 15-летний школьник Софоклис.

В рамках зарубежных визитов после первого полета вокруг Земли, космонавт посетил около 30 стран. Благодаря своему подвигу и обаятельной улыбке, он стал народным любимцем по всему миру. Его также охотно принимали короли и лидеры многих государств, несмотря на их личное и идеологическое отношение к Советскому Союзу. Путешествия легендарного Юрия Гагарина также послужили поводом для установления именных монументов на улицах многих городов, как в России, так и за рубежом. Примечательно, что и современному поколению киприотов известно имя Ю. Гагарина. О советском герое всем посетителям напоминают улицы им. Юрия Гагарина и памятник, который расположен в центре самого крупного муниципального парка столицы. Бюст Гагарина на постаменте расположен в Никосии с апреля 2013 года.

 

Sophoclis Доктор Софоклис Софокли родился в Пафосе. Изучал юриспруденцию и журналистику в Университете Дружбы Народов им. П. Лумумбы в Москве (1967-1972).

Специализировался в области Конституционного права. Его научная диссертация была посвящена международному сравнительному конституционному праву (1972-1976). Специализировался в области современного федерализма (1981-1983).

Доктор Софокли работал в качестве юридического консультанта и эксперта по конституционным вопросам Правительства Республики Гвинея-Биссау (1977-1981) и принял участие в разработке проекта Конституции этой страны, расположенной в Западной Африке.

На Кипре был ответственным сотрудником Департамента прессы и информации Министерства внутренних дел. В 1990-2001 и 2009-2011 работал советником по вопросам печати и информации в Посольстве Республики Кипр в СССР и Российской Федерации. Является автором ряда книг по конституционному праву.

 

Опубликовано в Статьи

Черноголовый щегол или Carduelis carduelis - это одна из самых красивых кипрских птиц, которая отличается и прекрасным голосом. На Кипре живут эндемичные щеглы, популяция также пополняется за счет мигрирующих пернатых этого вида, которые прилетают на остров из Европы и даже из Сибири (седоголовый щегол).

Киприоты называют щегла «зартилин», это слово неизвестно материковым грекам и, вероятно, происходит от итальянского cardellino. Щеглы имеют очень красивую расцветку: спинка и бока светло-коричневые, живот и шея белые, хвост обычно черный с белыми вкраплениями, область вокруг глаз черная, передняя часть головы - красная. На крыльях обычно есть желтая полоса. Окрас самцов, как правило, более яркий.

Щеглы гнездятся на дереве, жилище себе строят из сухой травы и шерсти животных, снаружи укрепляют его перьями и хлопком. Самка сносит за один раз 4-6 яиц зеленого цвета.

Щеглы питаются семенами растений, в основном, циннии и календулы, любят семечки подсолнуха и шишки. Во времена, когда на Кипре в промышленных масштабах выращивали лен, его семена были для щеглов лучшим лакомством. Кстати, льняные семена для кормления птиц Кипр даже экспортировал за границу.

Щеглы хорошо приживаются в неволе и могут дать потомство с канарейками. Отпрыски у таких смешанных пар получаются очень голосистыми.

 

Опубликовано в Общество

монастырь св иосифа ларнака bigcyprus

В Ларнаке, прямо напротив археологического музея, есть интересное историческое здание, построенное из камня. Это католический монастырь св. Иосифа, благополучно действующий здесь с середины XIX века.

2 декабря 1844 года на остров прибыли четыре католических монахини ордена святого Иосифа во Франции. В качестве сестер милосердия они оказывали помощь доктору Жозефу Фоблану, который помогал местному населению справляться с болезнями. С самого начала своего пребывания в Ларнаке монахини увидели, что уровень жизни, здоровья и образования местных жителей оставляет желать лучшего. Население страдало от антисанитарии и эпидемий холеры и чумы.

Для целей просвещения и заботы о горожанах монахини решили построить обитель, которая могла бы служить благим целям. Глава монашеской общины аббат Паоло Бруонни нашел на проект средства (их пожертвовали жители Неаполя) и 12 марта 1846 года французский посланник Жан Оэр в присутствии турецкого управляющего Ларнакой и послов других стран заложил первый камень будущей обители. К 1855 году была построена монастырская часовня, первая в Ларнаке больница и аптека, которая выдавала местным жителям вне зависимости от их конфессиональной принадлежности лекарства совершенно бесплатно (больница работала до 1922 года). Первые кипрские медсестры тоже были монахинями ордена св. Иосифа. Вскоре при монастыре был открыт детский сад и первая на Кипре школа для девочек.

монастырь св иосифа ларнака2 phil

Благотворительная деятельность монастыря связана с личностью его настоятельницы - сестры Софи Шамбон. С 1871 года до ее смерти в 1894 году сестра Софи приняла в больнице при монастыре примерно 200 000 пациентов. Небольшой монумент в память о ней стоит перед входом в обитель с 1895 года.

Сегодня это действующий монастырь, при нем работают курсы (школа была закрыта в 1990 году) и фонд св. Иосифа.

монастырь св иосифа ларнака1 phil

Фото в начале статьи: bigcyprus.com.cy, остальные фото: philenews.com

 

Опубликовано в Общество

В апреле верующие люди держат пост. «Вестник Кипра» решил рассказать о самых вкусных постных кипрских блюдах, к тому же очень простых, с ними справится любая хозяйка. Автор телеграм-чата «Время есть» Марина Айзина и ее собеседница Елена Кравцова делятся секретами приготовления блюда под названием «гемиста».

Великий пост на Кипре

Начиная с Зеленого понедельника и до светлого праздника Пасхи на Кипре длится Великий пост. В этот период верующие уделяют время своему духовному развитию, воздерживаются от определенного вида пищи, развлечений и удовольствий.

Держать пост на Кипре с точки зрения ограничения питания в целом легче, чем в ряде других стран. Как правило, ограничения в пище не столь существенные – многие допускают употребление морепродуктов. Кроме того, постный стол всегда богат традиционными блюдами из бобовых, овощей, зелени. На этот период приходится созревание цитрусовых и иных фруктов. Дома киприотов наполняются запахами хлеба и пирогов, замешиваемых на оливковом масле, с разнообразными начинками.

Гемиста

Вот, что нам понадобится для приготовления:

Перец болгарский – 2 шт.
Помидоры крупные – 4 шт.
Кабачок или цукини, покрупнее в диаметре, чтобы можно было вырезать из них середину – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Любимая зелень (базилик, кинза, укроп)
Рис (неприготовленная крупа) – 18 ст.л. Количество риса рассчитывается следующим образом: на каждый овощ берем по 2 ложки риса, то есть для 2 перцев, 4 помидоров и 2 заготовок из одного кабачка получается 18 ложек риса.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Кедровые орехи - 1 ст.л.
Картофель - 4 шт. (крупные картофелины).

Подготовка овощей

Для приготовления блюда нужно в первую очередь подготовить овощи. С перцев и помидоров срезаем верхушки – их мы будем использовать в качестве крышки. Кабачки разрезаем так, чтобы их высота примерно была равна высоте других овощей. Вынимаем мякоть из всех овощей, подготавливая для фарширования «корзинки». Из кабачков (цукини) вынимаем серединку, оставляя «донышко». «Крышкой» для кабачка может послужить отрезанный кружок этого же овоща.

Мякоть из овощей, лук и зелень мы измельчаем в блендере. Можно использовать и стационарный, и погружной блендер. В полученную смесь добавляем рис, а затем кедровые орешки, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

gemista12

Картофель чистим, разрезаем каждую картофелину вдоль на 5-7 длинных долек, как для картофеля по-деревенски.

Елена Кравцова:

Елена Кравцова «Гемиста – это блюдо которое особенно хорошо в сезон, когда спеют самые вкусные и красивые томаты. Оно идеально насытит, и есть его можно как горячим, так и холодным.

Этот рецепт можно менять под себя: добавить чернослив, или иные сухофрукты – и блюдо станет более сладким и приобретет совершенно иной вкус. Можно добавлять фету или мясо. Блюдо будет радовать вас разнообразием вкусов круглый год, а не только в пост.

Особый ингредиент – необыкновенно ароматное и полезное кипрское оливковое масло. Блюдо готовится при относительно низких температурах, что позволяет сохранить вкус и полезные свойства и витамины масла.

Из моих личных лайфхаков в приготовлении: для того, чтобы вырезать внутренность из томатов, отлично подойдет ложка для подачи мороженного. В оригинальном рецепте не всегда используют травы, но многие из нас любят зелень, поэтому я кладу и петрушку, и кинзу, и укроп.

Рис можно найти практически в любом магазине. Он так и будет называться «рис для “гемиста”», но можно пробовать и с бурым, и со смесью красного и бурого – блюдо будет вкусным с любым видом риса.

Готовим блюдо

Берем глубокую плоскую емкость для запекания и аккуратно ставим в нее предварительно подготовленные перцы, томаты и кабачки (цукини). Затем начинаем фаршировать: в каждый овощ кладем внутрь рисово-овощную смесь. Лучше не заполнять до конца, чтобы накрыть овощ «крышечкой» и рису при приготовлении было где разместиться.

Нарезанный картофель размещаем между томатами и перцами.

gemista13

Если у Вас осталась рисово-овощная смесь – а она должна остаться – раскладываем ее аккуратно в блюдо рядом с картофелем.

Фаршированные овощи отправляем в духовку. Готовим около часа при температуре 180 градусов в режиме конвекции. Приглядывайте за блюдом: если маловато жидкости, можно подлить стакан кипятка.

gemista 5

Определить, готово ли блюдо, можно по готовности картофеля.

Вот и все! Прекрасное постное угощение на вашем столе. Ешьте всей семьей с удовольствием!

gemista14

Марина Айзина
Фото автора

Время есть на Кипре

Обсудить эту и любые другие темы, связанные с кипрской едой, можно в телеграм-чате «Время есть: Кипр» https://t.me/eda_cyprus. Там же можно поговорить о кафе, ресторанах, тавернах, закусочных и кофейнях острова. Ждем всех любителей вкусной еды! А кулинары, фермеры и рестораторы могут свободно разместить у нас информацию о себе.
Присоединяйтесь!
Марина Айзина

 

Опубликовано в Статьи

Селение Фасула находится примерно в 7 км к северу от Лимассола. Весной деревня привлекает любителей природы цветущим миндалем. Здесь же поклонники современного искусства могут посетить музей скульптуры архитектора Филиппоса Япаниса, а фанаты истории и архитектуры - осмотреть древние и не очень древние храмы.

Название деревни происходит от старо-французского слова, обозначавшего серп (на современном французском - faucille). Жатва пшеницы в Средние века была, видимо, основным занятием жителей этих мест. Местность вообще с давних пор славится своими сельскохозяйственными традициями. Здесь выращивают рожковые деревья, миндаль, оливки, пшеницу, цитрусовые. Благодаря этому в деревне на протяжении всего года что-то цветет или прорастает. На улицах селения и на его площади можно посмотреть традиционные каменные дома и современные скульптуры авторства Ф. Япаниса, уроженца Фамагусты, который перебрался в Фасулу после 1974 года.

fasoula allab5

Деревня существовала в Средние века, на картах того времени она обозначена как Fasula или Pasula. Но известно, что люди жили здесь еще в античности. На горе Кастрос стоял храм Зевса Лаврания. На горе были найдены древние статуи с надписями, датированными II веком н.э.

До 1964 года население деревни состояло из греков- и турок-киприотов, но в результате межобщинных столкновений турки-киприоты покинули эти края.

fasoula allab11

В селении есть пять храмов. Церковь Рождества Пресвятой Богородицы, построенная в 1920 году, находится в самом центре деревни, это ее главный храм. На въезде в деревню есть храм в честь кипрских святых Ригина и Ореста, построенный в конце ХХ века. На юго-западе деревни расположена полуразрушенная церковь св. Георгия, которая раньше была главным храмом небольшого монастыря. На севере деревни расположен храм св. Марины, построенный в 1940-1960 гг. Наконец, на кладбище деревни стоит храм Пресвятой Богородицы Хриселеусы, который был объявлен историческим памятником и находится под охраной Департамента древностей.

fasoula allab11

Небольшая Фасула, в которой сегодня живут примерно 400 человек, может похвастаться пятью музеями. В музее сельского хозяйства представлены орудия, которые использовались местными жителями. Также в деревне можно осмотреть старую маслобойню для оливок. В музее рожкового дерева сохранились приспособления, которые использовались для сбора плодов этого растения. В одном из исторических зданий расположен этнографический музей, в котором сохранена обстановка традиционного кипрского дома. Наконец, музей скульптуры Филиппос Япаниса - один из передовых музеев современного искусства на Кипре.

Недалеко от музея скульптуры есть смотровая площадка, с которой открывается потрясающий вид.

fasoula allab6

fasoula allab10

Все фото: allaboutlimassol.com

 

Опубликовано в Общество

Первые телефоны были доставлены на Кипр в 1911 году и поначалу были прерогативой исключительно британской колониальной администрации. Но c 1914 года постепенно новинка стала доступна состоятельным киприотам, в основном, предпринимателям.

Важную роль в этом начинании сыграл лимассолец по имени Георгиос Йордамлис и его брат Элевфериос. Они были поклонниками передовых технологий. В районе улицы Саламинас, где сегодня расположен центральный офис компании CYTA, они основали первый независимый телефонный центр, который по отдельной телефонной линии обслуживал частных лиц, а не власти. Основными пользователями телефонных линий были коммерсанты. Телефонная связь была налажена с деревнями Амиандос и Пера Педи.

Телефонный узел братьев Йордамлисов действовал до 1936 года. Все эти годы центр обслуживали члены семьи Йордамлис, в основном, Георгиос и его жена Мариго. Сделать звонок из центра можно было ежедневно, с 7 утра до 11 вечера, а по воскресеньям с 8 утра до 8 вечера. В случае экстренной необходимости владельцы центра могли обслужить клиента и во внеурочное время.

В 1929 году телефонный центр Йордамлисов выпустил первый на Кипре телефонный справочник.

первый телефонный центр лимассол 4 allab

первый телефонный центр лимассол 2 allab

первый телефонный центр лимассол 3 allab

Фото allaboutlimassol.com

Опубликовано в Общество

Организация ЮНЕСКО внесла еще девять кипрских традиций в свой перечень нематериального культурного наследия. Среди них рецепты кипрских блюд и вина, региональные обычаи, иконописная техника.

«В дополнение к сотням археологических памятников, культурный ландшафт Кипра включает в себя богатство традиций и обычаев, которые передаются из поколения в поколение», - сказано в официальном заявлении ЮНЕСКО. Эти живые традиции названы «неотъемлемой частью нематериального культурного наследия Кипра». Их внесение в список ЮНЕСКО в сотрудничестве с правительственными учреждениями, местными общинами, культурными организациями и другими заинтересованными сторонами было предпринято для фиксации и сохранения. Заявки на включение той или иной традиции в реестр подавали местные власти, затем их оценивал специальный комитет, состоящий из ученых и должностных лиц ЮНЕСКО на Кипре.

В перечень нематериального культурного наследия ЮНЕСКО были включены:
- традиция изготовления коммандарии в кипрских деревнях,
- традиционная диета и обычаи Ризокарпасо,
- рецепт десерта «кайканас» из селения Килани,
- рецепт десерта «ципопита» из селения Лефконико и близлежащих деревень долины Месаория (Гипсу, Перистеронопиги, Милия),
- знания и практики, связанные с культивацией и применением местных традиционных сортов семян,
- традиционные повивальные практики,
- текстиль из селения Лефконико,
- традиция византийской, поствизантийской и современной иконописи (переносные иконы, фрески, мозаики, миниатюры и гравюры),
- практика изготовления деревянных лотков для замеса теста.

Чтобы дать своим читателям возможность приобщиться к кипрским традициям, «Вестник Кипра» публикует рецепты двух традиционных кипрских десертов, включенных в реестр ЮНЕСКО.

Ципопита

Название происходит от слова «ципа», которое означает масло из овечьего молока.

tsipopita mikrikouzina blogspot com

Фото: mikrikouzina.blogspot.com

Вам понадобятся:

- для теста:
4 чашки муки (примерно 600 гр),
½ чайной ложки соли,
1 столовая ложка лимонного сока,
⅓ чашки оливкового масла,
1 чашка + 2 столовой ложки воды;

- для начинки:
100 гр овечьего масла (при отсутствии традиционной кипрской ципы можно взять критские сливки под названием «стака» или простое сливочное масло),
100 гр крупно порубленного миндаля,
1 чайная ложка корицы;

- для сиропа:
1,5 чашки воды,
2 чашки сахара,
1 палочка корицы,
сок половины лимона,
лимонная цедра по вкусу.

Приготовление

- Смешать муку и соль. Сделать в центре углубление, добавить чашку воды комнатной температуры, оливковое масло и лимон. Все перемешать до образования теста. Если получается слишком рассыпчатое тесто, добавить еще немного воды.

- Присыпать тесто мукой и оставить на 30 минут. Пока можно приготовить сироп и дать ему остыть.

- Для этого в кастрюлю положить все ингредиенты для сиропа и варить их 3-4 минуты. Снять с огня и остудить.

- Миндаль смешать с 1 чайной ложкой корицы.

- Смазать маслом круглую форму среднего размера (в кипрских деревнях для этого используют металлические сковороды).

- Если вы используете сливочное масло из коровьего молока, поставьте форму в духовку или на огонь и дайте маслу растаять, но ни в коем случае не передержите его и не дайте ему подгореть. Овечье масло не обязательно растапливать.

- Присыпать рабочую поверхность мукой, разделить тесто на шесть частей. Раскатать каждый кусок теста.

- Каждый лист смазать маслом и посыпать миндалем.

- Свернуть каждый лист в рулон, потом взять получившийся рулон за два конца и слегка закрутить их в противоположные стороны. Затем свернуть рулон спиралью и положить в центр формы или сковороды, которую вы смазали маслом.

- Проделать ту же процедуру с каждым рулоном теста. У вас должна получиться спираль из теста.

- Если у вас осталось масло, смажьте им получившуюся «улитку».

- Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать ципопиту 45-50 минут.

- Готовый пирог полить остывшим сиропом.

 

Кайканас

kaikanas foodmuseum cs ucy ac cy

Фото foodmuseum.cs.ucy.ac.cy

Вам понадобятся:

- 3 чашки тертого халлуми,
- 4 яйца,
- 1 чашка виноградного сиропа («эпсима»),
- сушеная мята,
- масло для жарки.

Приготовление

- Взбейте яйца, добавьте халлуми, виноградный сироп и мяту.

- Сформируйте из получившейся смеси небольшие шарики и обжарьте их в масле.

- Подавайте кайканас горячим. Готовые шарики можно макать в виноградный сироп.

 

Опубликовано в Общество

Белый храм, сочетающий в себе элементы византийской и современной архитектуры, привлекает внимание каждого, кто оказывается на набережной Лимассола. Церковь посвящена св. Георгию.

Она была построена в начале 1990-х годов в память о часовне св. Георгия в историческом центре Лимассола. Та часовня находилась недалеко от собора Айя-Напа, но к 1990 году обветшала и пришла в негодность. Возводить новую церковь в историческом центре не стали, вместо этого в память о разрушенной часовне в районе Агиос Афанасиос (да, эта часть города административно относится к муниципалитету Агиос Афанасиос) построили величественный храм. Сейчас рядом с ним высится бизнес-центр Oval и вместе они создают интересный городской пейзаж. Церковь представляет собой ротонду, то есть имеет круглую форму. Внутри она выглядит абсолютно традиционно.

Мало кто знает, но полное название храма - Агиос-Георгиос-Франгуди. Франгудис - фамилия знаменитого уроженца Лимассола, которая дала название этой части города. Георгиос Франгудис родился в Лимассоле в 1869 году в богатой греко-кипрской семье. В 17 лет поступил в Афинский университет и связал свою жизнь со столицей Греции, где работал адвокатом, а потом журналистом. В 1930 году основал университет политических и социальных наук «Пантеон», один из трех древнейших университетов политического образования в Европе.

церковь св георгия лимассол 2 allab

церковь св георгия лимассол 3 allab

церковь св георгия лимассол 4 allab

церковь св георгия лимассол 5 allab

церковь св георгия лимассол 6 allab

Фото allaboutlimassol.com

 

Опубликовано в Общество

88% жителей Кипра поддерживают идею о переработке бытовых отходов. Они (по крайней мере, на словах) согласны с тем, что необходимо отдельно собирать пластик, бумагу и стекло, выбрасывать их в специальные баки или отвозить на «зеленые точки». Вопрос в том, существует ли на Кипре инфраструктура, необходимая для ресайклинга? И что происходит с раздельно собранным мусором? Этой теме посвящена статья издания Cyprus Mail.

Можно ли перерабатывать картонные коробки из-под пиццы? Скорее всего, да, подумаете вы. К сожалению, вы будете не правы, потому что жирные следы от пиццы делают картонную коробку (а вернее, испачканные ее части) непригодной для переработки. Можно ли сдавать на ресайклинг пластиковые контейнеры, в которые рестораны кладут еду на вынос, и бумажные стаканчики, в которые наливают кофе? К сожалению, тоже нет, по той же причине.

Как известно, переработка входит в число трех столпов экологичного поведения, известных как «три R»: reduce - reuse - recycle, то есть сокращение использования пластика, повторное применение пластиковой продукции и переработка. Однако в этой триаде переработка занимает третье, последнее, место. И переоценивать возможности ресайклинга пластика не стоит.

Пластик пластику рознь

По данным компаний, занимающихся переработкой мусора, около 30% предметов, помещенных в баки для пластика (синие или коричневые мусорные баки с маркировкой PMD, куда собирают пластик, металлические изделия и коробки из-под напитков), не должны там находиться. «Люди обычно кладут в баки PMD либо изделия, которые вообще-то не включены в категорию PMD, либо даже обычный мусор. Кроме того, самый распространенный материал, который мы находим в мусорном баке PMD - это стекло», - говорит Кристиана Георгиу, представляющая компанию Green Dot, которая занимается переработкой мусора на Кипре с 2003 года. Проблема в том, что если материал, который сдан на переработку загрязнен, то он не может быть переработан, его просто не примут. А грязные упаковки из-под еды могут запачкать другие пластиковые изделия и в итоге весь мусорный пакет окажется на обычной свалке.

Категория PMD также не включает в себя пластиковые игрушки, пластиковые стулья, одноразовые пластиковые тарелки и стаканчики или пенопласта. «Мы не собираем пластиковые контейнеры для еды, потому что большинство из них сделаны не из того типа пластика. Но даже если пластик подходит нам, люди обычно не моют эти лотки для еды, просто выбрасывая их вместе с остатками пищи, в результате чего другие пластиковые изделия также оказываются запачканы», - говорит Кристиана Георгиу.

Если пластиковые контейнеры помыты, то это снимают проблемы, но не полностью. Общественность обычно не в курсе, что существуют разные типы пластика, поэтому люди кладут в бак PMD или в отдельный мешок, в который они собирают весь пластик, разные типы пластиковых изделий без разбора. Компания, в свою очередь, убеждена, что необходимо придерживаться простых инструкций, иначе люди запутаются и могут вообще отказаться от переработки, хотя некоторые изделия вполне могут быть переработаны. Аналогичные ограничения распространяются и на пластиковые чашки для кофе. Часто эти чашки сделаны из полистирола, который не входит в те типы пластика, которые перерабатывают на Кипре.

Разобраться поможет маркировка

Иными словами, успешный раздельный сбор мусора предполагает знания о видах пластика. На большинстве пластиковых изделий есть маркировка, которая указывает на тип материала. Печатают ее обычно на дне, хотя иногда найти эту маркировку бывает довольно трудно. Предметы помечены цифрами от 1 до 7: продукцию с цифрой 1 переработать проще всего, а с цифрой 7 практически невозможно. Полистирол имеет маркировку с номером 6. Компания Green Dot на Кипре принимает только пластик типа 1, 2, 4 и 5. Бутылки с водой и безалкогольными напитками обычно попадают в категорию 1, упаковки тетрапак, бутылки от отбеливателей, моющих средств и других бытовых чистящих средств или шампуня также относительно легко перерабатываются и классифицируются как номер 2. Пластиковые трубки, которые обычно используют для прокладки электропроводов, а также детские игрушки, пластиковые лотки и мебель часто изготавливаются из ПВХ, который маркирован номером 3. Их невозможно или чрезвычайно трудно переработать. Под категорию с номером 4 попадают пластиковые пакеты, а с номером 5 - бутылочные крышечки и соломинки. К этому надо добавить тот факт, что пластиковые упаковки из-под макарон, риса, чечевицы и других сыпучих продуктов питания на Кипре не подвергаются переработке, хотя в других странах она возможна.

С бумагой и металлом не все так сложно

Что касается бумаги, то тут дело обстоит проще. Всего около 10% баков для бумаги содержат материал, которого там быть не должно. Главную сложность представляют бумажные стаканчики. Это не чистая бумага, производители наносят на внутреннюю сторону стаканчика тонкий пластиковый слой, который делает чашку водонепроницаемой. Этот слой не может быть отделен от картона, что делает весь стаканчик неподходящим для переработки. Салфетки и оберточная бумага вообще не входят в категорию перерабатываемой бумаги, так как тоже имеют синтетические добавления.

Говоря о переработке металла, важно помнить, что использованная кухонная фольга не может быть переработана, так как тоже может содержать остатки пищи. Алюминиевые лотки или банки забирают на переработку, только если они чистые.

Новое воплощение отходов

Что же происходит с тем пластиком, который прошел столь строгий отбор? Он может получить «новую жизнь» в самом необычном виде, превратившись в стиральный порошок, канцелярские товары, контейнеры для переработки отходов, напольную плитку, дренажные трубы, скамейки, пластиковые столы, стулья и даже в ковры.

Оплата за мусор изменится

Однако возможности по переработке на Кипре ограничены. Green Dot - единственная компания, которая занимается сбором и переработкой отходов в стране. Но вскоре ситуация может поменяться. Одним из первых законопроектов нового парламента, который будет выбран в конце мая, должно стать введение системы пропорциональной оплаты за вывоз мусора. При новой системе люди должны будут покупать мешки для отходов у местных властей и платить только за тот мусор, который они выбрасывают.

 

Опубликовано в Общество

Как небольшой заброшенный корабль оказался среди холмов Ороклини?

В феврале жители Ороклини обнаружили в своем родном селении необычную находку - заброшенное и разрушающееся судно, которое оказалось не на морском дне, а на относительно большом расстоянии от воды. Корабль, «затонувший» среди зеленых холмов и цветущей календулы, произвел очень сильное впечатление, а фото с этого места стали по-настоящему вирусными в инстаграме.

За этим необычным пейзажем стоит довольно обычная история. Владелец участка несколько лет назад решил построить на своей земле тематический парк, для которого приобрел корабль и доставил его на участок. Предполагалось, что возможность исследовать судно будет одним из развлечений для детей. Однако планам по созданию тематического парка было не суждено сбыться по финансовым причинам, поэтому корабль так и остался на вечной стоянке посреди сельского района Ороклини.

корабль в ороклини2 politis

корабль в ороклини3 politis

корабль в ороклини4 politis 

Фото politis.com.cy

 

Опубликовано в Общество
Страница 14 из 20