Материалы отфильтрованы по дате: августа 2019 - Вестник Кипра
Материалы отфильтрованы по дате: августа 2019 - Вестник Кипра

 

Жители Пафоса жалуются, что муниципальная библиотека города, которая могла бы стать культурным и общественным центром, находится в ужасном состоянии. 

С февраля 2016 года библиотека практически не проводит никаких мероприятий, а само здание постепенно разрушается.

Недавние меры, которые подавались в некоторых СМИ как реставрация здания, ограничились всего лишь внешней подсветкой исторического особняка.

Горожане  недовольны, что библиотека большую часть недели закрыта, а ее деятельность сошла на нет. Муниципальные власти не могут даже нанять сотрудника, который просто открывал бы библиотеку в ее рабочее время — всего четыре часа в день. Сегодня это делает сотрудница муниципалитета, которая совмещает пребывание в библиотеке со своей основной работой. Соответственно, когда по каким-то причинам она не приходит, библиотека не работает.

 

Опубликовано в Культура

Генеральная система медицинского обслуживания (ГЕСИ), которая действует на Кипре с июня, в целом показывает удовлетворительные результаты, хотя есть и недочеты. Разбираемся, что не так.

О проблемах, с которыми сталкиваются бенефициары системы, рассказал президент Всекипрской федерации ассоциаций поддержки пациентов и их родственников (POSPF) Мариос Кулумас.

Нехватка лекарств

«Главной проблемой, с которой мы сталкиваемся, остаются лекарства, поскольку мы до сих находимся в переходном периоде. Некоторые медикаменты доступны только в частных аптеках, некоторые будут продаваться только в государственных вплоть до 2020 года. Некоторые препараты до сих пор находятся на рассмотрении, чтобы войти в список лекарств ГЕСИ», - говорит Кулумас.

Федерация недавно выступила с требованием, чтобы лекарства, отпускаемые без рецепта, также можно было приобретать в рамках ГЕСИ - тогда, когда имеются медицинские показания. Сегодня по льготной цене доступны только медикаменты по рецепту. «Организация медицинского страхования или государство должны покрывать расходы на такие лекарства, когда есть медицинские показания. Например, людям с остеопорозом нужен кальций, а те, кто болен редкими заболеваниями, испытывают нужду в магнии», - уверен общественный деятель.

Очередь к врачам

Второй основной проблемой ГЕСИ является недоступность врачей. Часто пациенты не могут записаться на прием, так как медики перегружены. «Если это будет продолжаться до сентября, нужно будет пересмотреть решение о количестве пациентов на одного лечащего врача», - говорит Мариос Кулумас. Напомним, сегодня в реестре у одного доктора может быть не более 2500 пациентов.

 

Опубликовано в Общество

Шеф-повар, перевернувший кипрскую кухню

Мы встретились с Родди Дамалисом, известным шеф-поваром Кипра, который большую часть жизни прожил в ЮАР и влюбился в страну своих предков лишь 20 лет назад. Сегодня он издаёт книги со своими рецептами, встречает гостей в ресторане Ta Piatakia в Лимассоле и является самым преданным фанатом острова. 

— Родди, вы родились и выросли в ЮАР, но ваша семья родом с Кипра. Как вы вернулись на остров?

— Мои бабушка и дедушка уехали в ЮАР в 30-х годах XX века. Родители и я — мы все родились в Южно-Африканской Республике и только двадцать лет назад решили вернуться на Кипр, чтобы узнать больше о родной культуре, стране и людях. Вы знаете, переезд на остров — лучшее, что я делал в своей жизни! Сегодня я самый главный амбассадор этой страны. Я никогда не бывал здесь ранее. Вы только представьте: ты киприот, вся твоя семья говорит на родном языке, но ты и понятия не имеешь чем живёт эта страна. Возвращение к истокам наполнило меня жизнью и по-настоящему раскрыло мой талант. 

r1

— Какое ваше любимое место на Кипре? Помимо Лимассола.

— Забавно, что корни моего рода происходят откуда угодно, но только не из Лимассола. Я благодарен судьбе, что поселился в этом городе. По правде говоря, живя на Кипре, мы часто забываем, что это всего лишь остров. Мы всегда хотим от него большего, требуем невозможного, хотя он и так балует нас невероятными подарками: удивительной природой. Самое лучшее для меня — это посидеть в традиционной рыбной таверне с бокалом местного вина у небольшого пляжа. Это именно тот Кипр, который я бы хотел показать всему миру.

— Как вы увлеклись готовкой? Увлекательное хобби переросло в профессию?

— Я всю свою сознательную жизнь был связан с едой и ее приготовлением. Начнём с того, что в детстве мы много переезжали из дома в дом, из города в город и единственное, что оставалось неизменным — это обеденный стол, который всегда был в новом доме. Для меня, ребёнка, это был некий символ постоянства, я понимал, что несмотря ни на что, семья сядет за стол обедать. В 13 лет я начал работать в ресторане ради карманных денег на всякие мальчишеские причуды. В силу возраста, меня взяли только на роль помощника на кухне — подай-принеси-помой-убери. Затем я прошёл весь путь от официанта до владельца рестораном. После того, как я отслужил два года в армии ЮАР, где я стал поваром, в 21 год я открыл свой первый ресторан. Ta Piatakia — мой четвёртое заведение, которому в этом году исполнится 20 лет.

— Что отличает вас от других шеф-поваров?

— Я известен тем, что беру традиционную кухню Кипра и добавляю в неё щепотку фантазии, специи и травы со всего мира — получается современная кипрская кухня. Я никогда не учился на шеф-повара профессионально, возможно, это ещё одна причина, по которой я готов экспериментировать с традиционными блюдами. Я привожу специи и травы из всех страны, в которых бываю, и обязательно использую приправы на кухне.

r2

— Опишите южно-африканскую кухню, с которой вы работали в начале вашей карьеры.

— В ЮАР нет одной традиционной кухни, так как страна строилась и пропитывалась влияниями абсолютно разных народов: англичан, голландцев, греков, португальцев, индийцев, евреев, ливанцев. Нам были доступны абсолютно все кухни мира. Будь то на профессиональном уровне или во время учёбы в школе — ты всегда мог пообедать у друга-англичанина, а поужинать в компании знакомых греков. С тех пор и началось моё увлечение подобными гастрономическими миксами.

— Кто ваш любимый шеф-повар?

— Их несколько. Во-первых, Йотам Оттоленги, израильско-британский шеф-повар, потому что он настоящий. Он не позирует перед камерами и не делает свою еду безупречной при подаче. И, конечно, Джейми Оливер, поскольку он задал тон всей домашней готовке — его идеи и рецепты просты, и их может повторить любой на своей кухне. Это важно. Акцент получается именно на ингредиентах и блюде, а не на роскошной кухне и накрахмаленном фартуке. Именно так я и сам преподаю на своих мастер-классах. 

— Какая кухня вам нравится помимо кипрской?

— Тайская. Она такая живая и многогранная. Я был в Тайланде несколько раз и каждый приезд открывал для себя что-то новое в их традиционных блюдах. Я очень много почерпнул и у одного из топовых шеф-поваров Тайланда — например, теперь я делаю традиционные кефтедес с добавлением кориандра, имбиря, чеснока, чили и лемонграсса. Неожиданные комбинации для этого блюда, верно? (улыбается)

— Родди, а какой ваш секретный ингредиент, без которого вы не сможете на кухне?

— Какого-то одного ингредиента нет, но для меня очень важна полка с травами и специями. Морковь, мясо или лобстер — это неважно, если не добавлять в них специи. Я бы сравнил их с красками: можно взять чистый холст, и у меня обязательно получится картина, если рисовать специями. Кстати, никогда не пользуюсь точной дозировкой специй в готовке. Это моё вдохновение, как художника.

— Небольшой практический вопрос: что делать, если блюдо пересолено?

— Если это суп или жаркое или любое блюдо с соусом, положите внутрь очищенный сырой картофель, и он впитает всю лишнюю соль. Но, честно говоря, соль и чили — это те ингредиенты, которые невероятно сложны, и не всегда удаётся спасти блюдо.

— Когда вы счастливы на работе?

— Спасибо за этот вопрос! Я всегда счастлив на кухне, когда могу отключить телефон и просто готовить. Например, когда я создаю новое меню, я прихожу один в ресторан, включаю музыку (кстати, очень люблю готовить под церковные песнопения) и начинаю творить. Еще я счастлив, когда я общаюсь со своими посетителями. В субботу вечером я могу поприветствовать каждого гостя и узнать как у него дела. Ко мне до сих пор ходит клиент, который впервые пришёл к нам через два месяца после открытия ресторана. За эти 20 лет он бывал здесь с девушками, друзьями, а сейчас ходит с женой и детьми. Это невероятно! И, поверьте, одно дело, когда я подхожу к посетителям за столик и спрашиваю, всё ли им понравилось, но другое — когда я выхожу из кухни, не спешу в зал и вижу, как за дальним столиком обсуждают как им нравится моя кухня. Вот он, самый большой комплимент мне, как шеф-повару. 

r3

— Назовите фуд-тренды, которые сейчас на пике. Ваше меню идёт в ногу со временем?

— Мы часто не осознаём, что, как и в моде, в машинах, в искусстве, в сфере красоты, в еде тоже происходят изменения. Психология еды тоже эволюционирует. Сегодня самый главный тренд в питании — лёгкость, польза, натуральность. И всё это я использую в своём подходе к готовке  — местные ингредиенты, свежие продукты. Многие начинают есть больше рыбы, чем мяса, другие переходят к вегетарианству или безглютеновым блюдам. На этот счёт у меня есть своя история. Я подаю очень скучную питу к своему меню, хотя многие спрашивают, почему я не предлагаю вкусный хлеб. Да потому, что я знаю по себе, если передо мной будет стоять корзинка свежего хлеба, то я съем её всю и мне уже будет не до еды!

— Вы как-то сказали, что у вас практически нет сожалений в жизни. А что бы вы сделали по-другому, будь у вас шанс?

— Я бы быстрее нашёл баланс между профессиональной и личной жизнью. Раньше я отдавал 100% своему бизнесу, и вот только сегодня, к своим 50-ти годам, я пришёл к необходимому балансу. Ещё я бы несомненно воспринимал жизнь чуть проще. Если обернутся назад и проанализировать весь мой опыт, общение и кругозор, мне кажется, что я прожил три жизни за одну. Сегодня я невероятно тронут и горд признанием, любовью и принятием моего труда, а также возможностью путешествовать по всему миру. Я по-настоящему счастливый человек.

АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ ОТ РОДДИ ДАМАЛИСА
 
Оладьи из кабачков
 
Я подаю их с цацики или любым другим дип-соусом на основе йогурта, и с горячим лавашом. Блюдо идеально сочетается с ароматным вином совиньон блан.
 
ХРУСТЯЩАЯ ЗАКУСКА Подготовка: 1 час / Приготовление: 20 минут / Количество порций: 8 / Диетические примечания: вегетарианское блюдо
 
Ингредиенты:
6 кабачков (натёртых)
2 моркови (натёртых)
1 луковица (натёртая)
1 картофель (натёртый)
1 ч.л. порошка для выпечки
1 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. муки
2 яйца
2 ч.л.  тмина
1 ч.л. молотого кориандра
1 чашка свежей мяты (измельчённой)
масло для жарки, соль, перец
 
Способ приготовления: 
  • натереть кабачки в миску и посолить. Дать настояться 15 минут
  • выложить на чайное полотенце и отжать лишнюю воду
  • соединить кабачок со всеми другими ингредиентами, хорошо перемешать
  • столовой ложкой выложить оладьи на масло и обжарить до золотистого цвета. Подавать немедленно.
Совет: если вы делаете смесь накануне или заранее за несколько часов, не добавляйте порошок для выпечки до момента жарки.
 
Автор: АЛЕКСАНДРА ПОЛЯКОВА
 
Опубликовано в Статьи
Новый жилой комплекс Bellair Residences от строительной компании «Аристо» расположился на холмах одного из самых престижных районов Лимассола Айос-Афанасиос.
 
Проект состоит из современных, выполненных по самым высоким стандартам, эргономичных вилл. В каждой – три спальни с огромными оконными проемами, выходящими на просторные функциональные участки с бассейном и садом, гармонично сочетающиеся с природным ландшафтом. Из окон вилл открываются невероятные панорамные виды на море и сам Лимассол.
 
Bellair Residences обладает всем необходимым для удовлетворения запросов его счастливых обитателей. Комплекс находится всего в нескольких минутах от центра города, с удобным доступом ко всем благам современной цивилизации, в том числе образовательным учреждениям, торгово-развлекательным центрам, поликлиникам и бесчисленному множеству кафе, роскошных отелей, ухоженным пляжам и казино.
 
Новый проект жилой застройки от компании «Аристо» идеально сочетает в себе все преимущества места постоянного проживания и выгодного вложения капитала, благодаря чему к этому проекту уже проявляют активный интерес многие иностранные инвесторы.
 
Строительная компания «Аристо» сохраняет приверженность принятой стратегии развития, в рамках которой постоянно создаются новые проекты застройки, а компания продолжает оставаться лидером своей отрасли на протяжении вот уже более 40 лет.
 
Более подробную информацию и презентацию проекта вы можете найти на нашем сайте по адресу www.aristodevelopers.com.
 
Опубликовано в Экономика

Департамент охотничьего хозяйства объявил тендер на создание нового центра защиты и восстановления дикой природы. Как ожидается, его возвелут к концу 2021 года в районе Гери, недалеко от леса Аталассы. 

Новый центр, построенный по современному слову техники, должен прийти на смену ныне действующему. Средства выделит Европейский союз. 

Сегодня центр защиты и восстановления дикой природы заботится, в основном, о птицах. Иногда сюда поступают муфлоны и лисы. Животных и птиц, больных или травмированных, обычно замечают туристы или местные жители, которые и сообщают об этом в центр. 

Сотрудник Департамента охотничьего хозяйства Паникос Панагидис рассказал, что в центре лечат сотни видов птиц, после чего переатых окольцовывают и выпускают на волю. Большинство из них спокойно возвращается к привычной жизни, но есть и те, которые уже не могут приспособиться и гибнут.

В центре постоянно находится один сотрудник, ветеринары приезжают по мере необходимости.

Если вы обнаружили дикого зверя или птицу, которым нужна ветеринарная помощь, звоните по следующим телефонам

Никосия 22867786, 22867779, 22867897, 22662428, 22664606, 99445697.

Лимассол: 25343800, 25351614, 99445728,

Ларнака: 24805128, 24805102, 99634325, 99522700, 99542774, 99614629.

Пафос: 26306211, 9944567

 

Опубликовано в Общество

Министр юстиции Республики Кипр Йоргос Саввидис рассказал, как продвигается работа по реформированию сектора. В сентябре парламент должен проголосовать за законопроекты, которые изменят лицо кипрского правосудия. 

Речь идет о десяти принципиальных нововведениях:

- решении всех дел с длительным сроком рассмотрения, находящихся в судах (для этого будут набраны новые судьи уже в сентябре);

- пересмотре принципов гражданского процессуального права;

- создании арбитражного и адмиралтейского судов (в бюджете уже предусмотрены ставки пятерых судей новых структур);

- основании судебного факультета;

- создании суда второй инстанции и пересмотре сферы полномочий Верховного суда;

- формулировании объективных критериев для набора и оценки деятельности судей;

- создании информационной системы управления судами;

- внедрении системы цифровой аудиозаписи судебных заседаний;

- продвижении альтернативных методов решения споров;

- создании независимой службы надзора за деятельностью судов.

Также Минюст работает над созданием административного суда по вопросам международной защиты, который будет рассматривать спорные случаи, касающиеся беженцев. Кроме того, разработана новая процедура решения споров по ценным бумагам.

 

Опубликовано в Полезное

Мы настолько привыкли к обилию рекламы в самом разном виде — буклеты, рассылка, СМС, телефонные звонки — что даже не задумываемся о том, имеют ли право рекламодатели навязывать нам свои товары и услуги. Как ограничить поток такой информации, в сли вы живёте на Кипре?

Европейские законы защищают право потенциальных потребителей отказаться не только от рекламы, но и от любой иной информации.

Итак, если вы получаете нежелательную рекламную рассылку по СМС, ММС, электронной почте, факсу, посредством телефонного звонка или автоматизированного голосового сообщения, а также если вы, вопреки своей воле, стали объектом сообщений политического, идеологического, религиозного или благотворительного содержания, вы можете подать жалобу уполномоченному по защите персональных данных. Форму заявления можно найти на этой странице, внизу

http://www.dataprotection.gov.cy/dataprotection/dataprotection.nsf/All/B5854286D3C78E30C225820A003521D7?OpenDocument 

Заполненную анкету необходимо отправить по электронной почте: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.,

факсу: 22 304565 или по почте: 1, Iasonos, 1082, Nicosia.

Прежде, чем связываться с уполномоченным, необходимо попробовать самостоятельно отказаться от рассылки или звонков. Контакты или ссылки для этого должны иметься в приходящих вам письмах или смс. Имейте в виду, что если для отписки вам необходимо позвонить по номеру, который начинается с 900 или 909, или отправить смс на четырехзначный номер, то звонок и сообщение могут стоить очень дорого. Если средства всё-таки списали  против вашего желания или по незнанию обратитесь в службу по защите прав потребителей — www.consumer.gov.cy.

В случае, если вы получаете рассылку или звонки с угрозами, необходимо сразу обращаться в полицию.

 

Опубликовано в Полезное

В соцсетях разгорелся скандал — жители сняли видео, как водитель трактора ездит по черепашьему пляжу, разравнивая песок.

Действие происходило на пляже Careta между Мазотосом и Кити. Почти сразу видео набрало более 30 тысяч просмотров.

 Департамент рыбного хозяйства и морских исследований отреагировал немедленно — ведомство подало жалобу на региональные власти Ларнаки. 

С главой региональной администрации Одиссеасом Хаджистефану напрямую связался министр сельского хозяйства Костас Кадис, который осудил инцидент и попросил принять необходимые меры для защиты морских черепах, тем более что сейчас идет сезон их гнездования. Хаджистефану заверил, что все необходимые меры будут приняты в соответствии с законом.

Хотя пляжи в районе Перволья, Софтадес и Кити не включены в природоохранную зону Natura 2000, черепахи здесь также находятся под особой защитой.  На пляже ведется мониторинг гнезд и их состояния. Кроме того, территорию контролируют с помощью дрона в рамках исследовательской программы Life Euroturtles.

Тяжелые времена могут наступить и для черепашек на знаменитом пляже Лара. Здесь 1 сентября пройдет демонстрация жителей, которые просят разрешить установку лежаков и зонтиков. Организатором акции выступает сельский совет деревни Иния, который призвал всех недовольных привезти с собой на демонстрацию пляжную мебель.

Напомним, с 1971 года на акамасском пляже Лара запрещено устанавливать лежаки, зонтики, палатки, парковать автомобили и трейлеры, разводить костры и ловить рыбу.

Глава сельского совета Янгос Цивикос сказал, что местные власти на протяжении многих лет просят иметь возможность размещать на пляже Лара зонтики и шезлонги для отдыхающих.

«Черепахи плодятся везде, - сказал он. -  Несправедливо, что именно пляж Лара так строго контролируется департаментом и является единственным пляжем на Кипре, где закон запрещает зонтики и лежаки». Он добавил, что представители Департамента рыбного хозяйства и морских исследований отпугивают туристов, сообщая им о штрафе в размере 500 евро за нарушение имеющихся предписаний.

Ведомство, в свою очередь, заявило, что не потерпит никакого нарушения закона о сохранении природы. Ранее представители местных властей уже протестовали против заботы об окружающей среде, так как хотели управлять пляжами и получать с них доход.  В конце июля на пляже Аргаки произошел инцидент, в ходе которого председатель местного сельского совета сорвал работу экспертов, которые устанавливали защитные сетки на черепашьи гнезда. Тогда он заявил, что на пляже в действительности нет столько гнезд и ученые просто выбивают себе финансирование от государства. А пару недель назад представители Общественного движения в защиту Акамаса требовали пересмотреть ограничения строительной деятельности на уникальном полуострове.

 

Опубликовано в Общество

Кажется, жители Кипра уже могут делать ставки на день, когда закончатся строительные работы на площади Свободы в Никосии. Окончание проекта могут снова отложить, теперь до следующего года. 

Впрочем, представители подрядной организации настроены более оптимистично и говорят о том, что площадь будет сдана «любой ценой» к концу ноября этого года. 

Если этот благоприятный прогноз осуществится, задержка со сдачей объекта составит 43 месяца — изначальный срок ввода в эксплуатацию был назначен на 6 апреля 2016 года. Муниципальные власти уже должны выплатить архитектурному бюро неустойку в размере 2 365 000 евро (55 тысяч евро за каждый месяц).

Кроме неустойки муниципалитет также потратит немаленькие суммы на реконструкцию бастионов, выходящих на площадь, и ремонт фасадов близлежащих зданий. Столичные власти, видимо, рассчитывают, что смогут сэкономить, так как с представителями архитектора ведутся переговоры о снижении гигантской суммы. Как сообщил изданию Philenews источник в муниципалитете, переговоры идут уже девять месяцев и пока ни к чему не привели.

В начале лета сообщалось, что в августе на площади будут установлены изготовленные по спецзаказу в Италии лавочки и фонтанчики с питьевой водой. Сроки, однако, вновь были сорваны и все необходимое появятся на площади только в октябре. 

Среди других проблем, сопровождающих строительство площади - замена изначально запланированных светильников на современные энергосберегающие, ремонт водостоков (который, к счастью, успешно завершен) и укрепление несущих колонн, которые пошли трещинами еще полтора года назад. С колоннами вышла целая история - подрядчик утверждал, что их ремонт обеспечивает архитектурное бюро, оно, в свою очередь, перекладывало ответственность за это на подрядчика. В итоге к ремонту решили привлечь третью организацию, которая укрепит конструкции за дополнительную плату. Такие же препирательства возникли во время установки стеклянного ограждения —  и подрядчик, и представители архитектора отказывались брать на себя ответственность за его установку и безопасность. В итоге работа была поручена третьей стороне. Остаётся только надеяться, что в ноябре сроки сдачи площади снова не отодвинут, и горожане смогут посетить долгожданное общественное пространство. 

 

Опубликовано в Статьи

Один житель Кипра за год производит примерно 637 кг отходов, по этому показателю остров занимает второе место в Европейском союзе.

Такие данные за 2017 год приводит «Евростат». Средний показатель по Евросоюзу равняется 486 кг отходов на человека.

«Мусорный рейтинг» возглавляет Дания (781 кг на человека), на втором месте Кипр, на третьем - Германия (633 кг на жителя). В конце списка расположились Чехия (344 кг), Польша (315 кг) и Румыния (272 кг).

Впрочем, объем мусора говорит только об объеме потребления, так как на окружающую среду влияет то, что с отходами происходит после того, как они попадают в мусорный бак. Так, в Дании 80% отходов используется для производства электроэнергии. Германия также занимается  ресайклингом. Но ни то, ни другое пока не относится к Кипру. Ситуация может поменяться, когда правительство примет программу по контролю отходов и начнет реализовывать план «плати за то, что выбрасываешь» (pay as you throw). Разговоры об этом ведутся регулярно на протяжении последнего времени.

Тем временем стало известно, что экологическая организация Let's Make Cyprus Green призывает общественность подписать петиции о запрете на Кипре воздушных шаров и одноразовых пластиковых пакетов. Это позволит сократить объем пластика, который оказывается на свалках. Собранные подписи будут представлены правительству.

«Установить цену в несколько центов за пластиковый пакет просто недостаточно, — говорят представители организации. —  Да, теперь их реже используют, но отказаться от них совсем люди пока не в силах. Почему бы не сделать еще один шаг вперед, полностью запретив все одноразовые пакеты?».

Организация заявляет: «Задумайтесь о воздушных шарах, которые мы видим на каждом празднике. То, что поднимается в воздух, должно рано или поздно опуститься – последствия могут быть смертельными для дикой природы и мирового океана». 

Желающие подписать петиции могут сделать это по ссылке https://www.letsmakecyprusgreen.com/petitions/# 

 

Опубликовано в Общество
Страница 7 из 25